De ninguna manera? logotipo de la caridad puede influir en la percepción de los alimentos en un envase

Universidad de Oregon estudio sugiere que los consumidores y las empresas necesitan ser más cuidadosos acerca de las combinaciones y mensajería

Universidad de vídeo OregonLoading …VIDEO: T. Bettina Cornwell, profesor de Marketing de la Universidad de Oregon, dice que la gente crea percepciones rápidas sobre el valor de un producto alimenticio cuando ven un logotipo de una organización basada en la causa … ver más

Crédito: Charlie Litchfield / Universidad de Oregon

Eugene, Ore. – (16 de septiembre, 2015) – Una nueva investigación de la Universidad de Oregon encuentra que el logotipo de una organización en un producto alimenticio puede desencadenar rápidas percepciones de los consumidores acerca de la salubridad de un artículo e influir en su toma de decisiones.

Esa percepción también puede ser visto como un respaldo que puede no existir, dice estudio coautores Elizabeth Minton de la Universidad de Wyoming y T. Bettina Cornwell, la E. & June Woldt Cono profesor Edwin de la comercialización de la Facultad de Negocios de Lundquist la UO.

La investigación, dirigida por Minton, como parte de su tesis doctoral en la UO, sondeó alianzas de organizaciones a través de la colocación de logotipos en los productos alimenticios simuladas. Los resultados son oportunos.

A principios de este año, Kraft Foods Inc. y la Academia de Nutrición y Dietética acordaron un acuerdo en el que la compañía apoyaría investigaciones y campañas de concienciación pública sobre la importancia del calcio y la vitamina D a cambio de usar de la Academia “Kids Eat Right” logotipo en sus paquetes de Kraft Singles. El acuerdo fue rápidamente cancelada en medio de una reacción violenta por los posibles errores de percepción acerca de la salubridad de los alimentos altamente procesados.

“No ha habido temor acerca de falsas percepciones de la aprobación por parte de las organizaciones benéficas y otros asociados cuando se alinea con alimentos poco saludables. Eso probablemente, aunque reales, es menos preocupante que la simple percepción errónea de que un alimento es más saludable “, dijo Cornwell.” Si los consumidores están considerando una demanda de respaldo, al menos están pensando en su elección, pero si un rápido vistazo a un paquete influye directamente en la percepción de los alimentos que ha pasado el filtro cognitivo “.

Los resultados, publicados en línea por delante de impresión en el Journal of Consumer Affairs, participan un pre-test seguido de tres experimentos que añadieron diferentes niveles de complejidad.

El pre-test, con 291 estudiantes universitarios de negocios, sentó las bases experimentales. Se exploraron rápidamente formó asociaciones realizadas por los participantes de la salubridad de los productos alimentarios, dos galletas dulces y saladas, junto con los valores subyacentes de tres causas, la American Heart Association, World Wildlife Fund y buena voluntad.

La Asociación Americana del Corazón (causa de la salud) se asoció con la salud y el corazón. El Fondo Mundial para la Naturaleza (causa ambiental) fue más a menudo vinculada a animales y la naturaleza y la buena voluntad (causa social) se asoció con barato y donaciones. La causa de la salud relacionados con la alimentación y las asociaciones de salud generados. Las causas ambientales y sociales, cuando se combina con productos alimenticios, no generan asociaciones de salud.

En el experimento uno, 109 estudiantes universitarios de negocios veían paquetes de galletas simples que muestran un logotipo y un nombre de causa, ya sea activo intangible o la Asociación Americana del Corazón, junto con la información de que una compra daría lugar a una donación. Los participantes consideraron las galletas asociado con la AHA para ser una opción más saludable que las galletas con ninguna causa o los que se asoció con fondo de comercio.

Estos hallazgos, dicen los investigadores, son alarmantes ya que las percepciones del consumidor de la salubridad de un alimento cambiado con el logotipo de la causa en el envase.

En el segundo experimento, con 140 estudiantes universitarios de negocios, puso a prueba la idea de que el marketing con causa aumenta actitudes de los consumidores o las intenciones de compra, en este caso, galletas saladas. El logotipo de la AHA se trasladó pensamiento de los participantes hacia la elección del producto por razones de salud. Los logotipos del Fondo Mundial de la Salud y la buena voluntad también trabajaron porque las causas fueron considerados dignos, pero no aumentan la percepción de salud.

El tercer estudio – realizado con 120 adultos reclutados por medio de línea crowdsourcing Mechanical Turk de Amazon – utiliza una causa relacionada con los alimentos, pero la caridad no sanitarios, Meals on Wheels, como su punto focal para investigar si la percepción de salud, intenciones o actitudes influyen en la decisión de comprar, una vez más, galletas saladas.

En este escenario se niveló el campo de juego relacionados con cantidades de información acerca de una causa incluida en el embalaje y, trabajando con adultos, permitió a los investigadores para ajustar los niveles más altos de producto y hacen que el conocimiento de que los participantes mayores llevados a la prueba.

Al final, Minton y Cornwell encontraron que el emparejamiento de Meals on Wheels en los envases de las galletas ‘, con una redacción acerca de la causa, ligeramente la percepción de que las galletas son una opción saludable mejorado. A este respecto, la investigación encontró, se basa en juicios rápidos que pueden o no pueden tocar la asunción de un aval.

“Porque la comercialización puede influir en la evaluación de productos de consumo de alimentos cuando las señales de causa se integran en el envasado de alimentos”, dijo Minton. “Nuestros hallazgos se basan en investigaciones anteriores que han demostrado que los esfuerzos de responsabilidad social influyen en general, evaluaciones de productos de alimentos.”

Hay mensajes para llevar a casa para los consumidores y los vendedores, dijo Cornwell.

“Desde la perspectiva del consumidor, vale la pena hacer una pausa para tomar el tiempo para considerar lo que acaba de comunicaciones adicionales en los envases podrían significar,” dijo. “Las empresas deben preocuparse por la posibilidad de que cualquier significados no deseados de sus comunicaciones productos, envasado y comercialización. Deben querer evitar confundir a los consumidores por tomarse el tiempo para mirar hacia adelante sobre lo que podría comunicar dicha relación “.

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